K푸드 뜻, 종류, 인기순위 알아보기 어떤 음식이 있을까요

K푸드 뜻

오늘은 K푸드에 대해서 알아보는 포스팅을 준비했습니다. K푸드 뜻, 종류, 인기순위를 차례로 알아보겠습니다.

 

 

상세정보

• 배경

K-뷰티, K-팝, K-드라마, K-푸드 그리고 K-웹툰까지 한국의 대중문화 범위가 계속해서 커지고 있습니다. 이와 같이 K 푸드는 K 컬쳐, K 드라마 열풍을 통해 더욱 유명해지고 있습니다. 또한 2022 해외한류 실태조사에 따르면 항상 한류에서 가장 먼저 언급되었던 음악과 영화 보다 K-푸드가 더 인기 있었다고 합니다. 별에서 온 그대 드라마에서 전지현 배우가 맛있게 먹었던 치킨과 맥주에 '치맥' 열풍이 있었던 것이 기억납니다. 뿐만 아니라 요즘에는 유튜브 등 다양한 인터넷 매체를 통해서 여러 나라의 음식 소개 영상이나 먹방 영상을 볼 수 있습니다. 대표적으로 '불닭볶음면 챌린지'가 있습니다. 한국인들도 매워하는 불닭볶음면을 매운 음식이 익숙하지 않은 외국인들이 먹는 것을 보니 생소하기도 하고 재밌습니다.

• 범위

드라마나 영화를 통해서, 최근에는 유투브나 틱톡, 인스타그램 등 사회관계망(SNS)을 통해 세계에 널리 알려진 한국음식을 지칭합니다. K푸드는 김치, 불고기, 비빔밥, 라면, 떡볶이, 빙수 등이 있습니다. 전통음식뿐만 아니라 한국에서 만든 모든 음식이 포함되며 분식, 간식, 퓨전식 등 모두 포함될 수 있습니다. 몇 년 전만 해도 김치와 비빔밥 정도가 외국인들에게 소개할 때 가장 우리나라를 대표하는 음식이라고 생각했는데, 이제는 너무 한정적인 범위 안에서 K-푸드를 소개할 필요는 없습니다.

• 현황

K푸드의 세계화를 위한 방법을 찾아보다가 세계지식재산기구(WIPO)가 인정하는 니스(NICE) 공식상품명칭을 확인하게 되었습니다. 현재 우리나라에서는 한복, 소주, 고추장, 된장, 막걸리, 김밥이 등재되어 있습니다. 가장 먼저 등재된 건 김치로 2005년입니다. 이와 같은 고유상품 명칭의 등재는 갈수록 그 영향력이 커지는 k-푸드를 확인할 수 있습니다. 2022년 뉴욕에는 미쉐린 가이드에 선정된 한식당이 9곳이 되었다고 합니다. 2021 해외 한식 소비자조사 결과에 따르면 외국인이 자주 취식하는 K-푸드 1위는 치킨(30.0%)이었습니다. 치킨은 남녀노소 누구나 좋아하는 음식입니다. 그 뒤를 이어서는 김치가 27.7%로 2위였고 다음이 비빔밥(27.2%)이었습니다. 유튜브 검색에 있어서는 한식의 경우 김치, 갈비, 떡볶이 검색량이 많다고 합니다.

• 성장

최근 정부가 글로벌 K-Food 시장 확대를 위한제4차 식품산업 진흥 기본계획을 발표했습니다. 2021년 기준 식품산업은 656조 원 규모입니다. 이를 2027년까지 1,100조 원으로 성장시키기 위한 계획입니다. 이와 같은 열풍은 실제 수출액의 증가로 나타납니다.

 

 

K푸드 인기순위

김치, 라면, 김, 고추장, 막걸리, 쌀, 감귤, 홍시, 삼계탕의 2019년 수출액과 수출량 그리고 주요 수출국입니다. 수출액은 김이 1위를 차지했습니다. 

 

상세정보

김은 2019년부터 수산식품 수출 1위 자리를 지켜오고 있으며 2022년에는 김 단일 품목으로 수출 1억 달러를 달성한 기업이 탄생하기도 했다니 그 인기가 정말 실감됩니다. 그리고 주로 일본과 미국에 수출되는 것을 볼 수 있습니다. 최근인 2022년 농수산식품 수출액(잠정)은 120억 달러였다고 합니다. 이는 역대 최고치로 전년 대비 5.3% 증가한 수치입니다. 그중에서 가장 큰 공헌을 한 제품은 쌀가공식품과 라면입니다. 각각 10.1%, 13.5% 증가했으며 유자(차)와 배는 6.6%, 3.5% 각각 늘었다고 합니다. 된장, 고추장 등 발효장류 제품의 경우에는 비건 제품에 대한 수요가 커지고 건강에 대한 관심이 커지면서 특히나 성장 가능성이 높습니다.

	수출액(USD 1000)	수출량(tons)	수출국 1위(USD 1000)	수출국 2위(USD 1000)
김치	26,628	104,992	일본(55,184)	미국(14,802)
라면	466,996	137,284	중국(124,434)	미국(53,542)
김	579,220	26,951	일본(131,806)	미국(113,149)
고추장	10,804	4,990	미국(10,804)	중국(5,691)
막걸리	12,772	12,190	일본(6,481)	미국(2,002)
쌀	129,704	233,252	미국(59,147)	일본(37,600)
감귤	5,553	15,335	일본(7,136)	중국(2,049)
홍시	8,328	5,463	말레이시아(2,611)	필리핀(1,598)
삼계탕	2,386	11,169	미국(4,337)	일본(3,092)

[출처]

https://www.data.go.kr/data/15089197/fileData.do 

한국농수산식품유통공사_주요 수출 농식품 인포그래픽_20201231

 

 

K-FoodTrade 상품 조회수

다음으로 한국농수산식품유통공사의 아그로트레이드 홈페이지에 등록된 상품에 대해서 조회수순으로 확인한 베스트 상품정보입니다.

 

상세정보

K-FoodTrade 아그로트레이드는 한국농수산식품유통공사가 운영하는 온라인 프로모션 B2B 무역 비즈니스 플랫폼입니다. 한국의 농수산물 기업들이 해외 거래 경로를 발견하고 국내 제품을 전 세계적으로 홍보하는 데 도움을 줍니다. 아래 표는 2020년, 2021년 시기의 자료로 확인됩니다. 1위인 jujube 스낵이 뭔지 궁금해서 찾아봤더니 대추칩입니다. 평소에 관심이 없었던 스낵류인데, 외국인들에게 관심을 많이 받고 있다니 흥미롭습니다.

상품명	브랜드명	키워드	조회수
A Healthy Jujube Snack with Triple Strength: High Sugar Content, Use of Only Natural Ingredients, and No Artificial Additives	Boeun Samga Jujube Farm	Snack	75973
Ivenet Makes a Debut in the World Market with Premium Baby Food Satisfying Mothers’ Expectations and Babies’ Health Demands	Ivenet Co., Ltd.	Instant Rice	65318
Jelly Beverage with Plenty of Collagen and Vitamins	Good F&B	Beverage, Jelly	63510
sweetish, Soft, and Gummy Strips of Sweet Potato, New Allure of Sweet Potato	J&m Food System	Sweet Potato	53224
Sweetish, Soft, and Gummy Strips of Sweet Potato, New Allure of Sweet Potato	J&m Food System	Sweet Potato	37104
Sweet-and-Sour Taste & High Sugar Content…Fruit from the Clean Jeju Island	Seogwipo Grower's Agricultural Cooperative	Satsuma, mandarin, tangerine	32056
150 Tons of Seongju Chamoe Exported Annually to Singapore & Hong Kong	Wolhang Nonghyup	chamoe, fruit	29522
A Quartet of Good Snacks Catering to Children	Tium International	Snacks	14393
Plan for Exports of Fresh Hwaseong Grapes to the Chinese Market	Hwaseong Grape Association	Grapes	13853
Traditional Korean Rice Wine and Soju Made with Chestnut	bamsul	Rice Wine	12559

[출처]

https://www.data.go.kr/data/15071806/fileData.do

한국농수산식품유통공사_케이푸드 즐겨찾기 상품 정보_09/15/2021

 

 

아마존 순위

추가로 현재 아마존에서 korean food 키워드로 검색했을 때 나오는 인기제품 몇가지를 가져왔습니다.

 

상세정보

1. 신라면 봉지

https://www.amazon.com/

먼저 우리나라에서도 즐겨먹고 이미 해외에서도 꾸준히 인기가 있는 농심 신라면입니다. 상품평을 확인해 보니 유튜브, 틱톡 등에서 보고 구매를 했는데 너무 맵지만 중독성이 있다는 글들이 많이 보입니다.

2. 삼양 불닭볶음면

https://www.amazon.com/

3. 비비고 고추장

https://www.amazon.com/

4. 농심 순베지 컵라면

https://www.amazon.com/

5. 김노리 김

https://www.amazon.com/

6. 서울시스터즈 김치시즈닝

https://www.amazon.com/

앞으로도 식품산업정책관에서는 라면, 배 등 수출 유망품목을 케이브랜드(K-Brand)로 육성하고 농업과 식품산업 간 지속가능한 상생 협력 체계를 구축하는 등 K푸드 시장 확대를 위해 계속 노력해 나갈 예정이라고 합니다. 한식을 사랑하는 사람 중 한 명으로써 한식의 건강함과 맛이 더 널리 알려지는 계기가 되면 좋겠습니다.

 

 

[참고자료]

식품산업정책관 푸드테크정책과 / 글로벌 ‘케이-푸드(K-Food)’ 시장 확대를 위한제4차 식품산업 진흥 기본계획 발표(2023.06.28)