금정 더맛있는족발보쌈 맛집 / 족발, 마늘족발, 막국수, 순두부찌개

금정 더맛있는족발보쌈 맛집

정말 부드러운 족발을 맛 볼 수 있는 금정역 족발 맛집인 더맛있는족발보쌈을 소개합니다.

 

상세정보

오랜만에 금정역으로 저녁을 먹으러 왔습니다. 금정역은 번화가 중심지에 위치하여 북구 내에서 가장 분주하고 활기찬 지역 중 하나입니다. 지하철과 버스 노선이 교차하며, 많은 상가, 음식점, 카페, 병원, 교육 시설 등이 밀집되어 있어서 언제나 사람들의 활기찬 움직임이 느껴집니다. 특히 젊은 세대들이 많이 찾는 곳 중 하나이기도 합니다.

 

 

금정 더맛있는족발보쌈

금정역에서 도보로 5분 정도 걸어가면 더 맛있는 족발 보쌈집이 나타납니다. 이 집은 건물의 1층과 2층을 모두 사용하고 ㅇ있습니다. 1층 테이블은 모두 가득 차있었고, 평일 저녁이다 보니 식사 또는 술을 마시기 위한 손님들이 많이 찾는 것 같았습니다. 1층은 모두 만석이어서 저희는 2층으로 안내받았습니다. 2층은 조금 여유가 있는 편이었지만, 금방 테이블이 만석이 되어버렸습니다. 더맛있는족발보쌈 금정점은 정말로 인기 있는 곳이라서, 회식하시는 분들도 자주 찾는 곳인 것 같습니다. 매장이 넓은 편이고 테이블도 많습니다. 회식이나 오랜만에 친구와 만나 모임 하기에 좋은 장소입니다. 이 가게는 족발, 직화불족, 직화마늘족, 냉채족발, 보쌈, 마늘보쌈, 굴보쌈 등 다양한 메뉴가 있어서, 족발 보쌈 하나만 선택하기 어렵다면 세트 메뉴를 시킬 수도 있습니다. 족발불족, 불족마늘족, 모둠족발 등 다양한 조합이 가능해서, 한 가지 맛만 선택하기 어려운 분들에게도 추천합니다.

 

족발 효능

족발은 동물성 젤라틴 성분이 풍부하고, 인체의 연골, 힘줄, 피부 등 다양한 조직의 성분인데 이것은 체내에서 합성하지 못하므로 외부에서 직접 섭취해야 한다. 족발의 껍질, 힘줄, 살은 모두 젤라틴으로 이루어져 있고, 피부미용에 탁월합니다. 족발은 단백질 성분이 풍부하며, 껍질, 고기, 힘줄, 연골 등을 모두 먹을 수 있을 정도로 버릴 것이 없다. 또한 돼지고기에는 중금속을 제거하는 효과가 있어서 건강에도 좋습니다.

족발은 돼지 발을 간장과 여러 향신료를 곁들여 삶아서 조린 한국 요리입니다. 보통 편을 내어 편육으로 먹지만, 뼈와 함께 살을 먹기도 합니다. 중국에서 유래한 것으로 알려져 있습니다. 그러나, 황해도의 토속음식에서 유래된 것이 더 유력한 설입니다. 족발은 한국의 대표적인 야식으로, 배달주문이 가능하고 술안주 등으로 인기가 높아졌습니다. 콜라겐 등이 많이 함유되어 있어 피부건강에 도움이 되며, 식감이 쫄깃한 것이 특징입니다.

 

 

상추

주문하면 먼저 준비되는 밑반찬들도 매우 훌륭합니다. 상추, 고추, 쌈장, 겨자소스, 쌈무, 보쌈무김치, 새우젓 등이 제공되는데, 특히 족발과 함께 먹었던 보쌈무김치는 아삭하고 달콤해서 정말 맛있었습니다. 그리고 저 고추는 청양고추인 듯한데 매운맛이 강해서 족발을 먹다가 조금 느끼하다 싶을 때 조금 베어 먹으면 느끼함을 날려주는 역할을 합니다. 리필바에서 가져온 상추 상태가 신선해서 사진을 찍어봤는데, 특히 족발 쌈은 정말 채소가 싱싱해서 만족스러웠습니다. 혹시 드시다가 부족한 밑반찬이 생기면 직접 셀프바에서 추가로 가져올 수 있습니다. 그리고 셀프바 또한 청결하게 유지되고 있어, 안심하고 이용할 수 있습니다.

 

족발 한상

족발과 함께 먹을 때는 역시 술을 한 잔 같이 해주는 것이 좋습니다. 저는 맥주를 좋아하기 때문에 병맥주를 선택했습니다. 어떤 맥주를 주문할까 고민하다가 저는 카스를 시켰는데, 맥주가 정말 시원해서 속이 뻥 뚫리는 기분이 들었습니다. 더맛있는족발보쌈 금정점은 순두부찌개와 막국수를 서비스로 주셨는데, 족발과 너무나 완벽한 조합이었습니다. 족발과 막국수는 이미 다들 알고 계시는 궁합이 좋은 요리이고, 순두부찌개는 얼큰하여 술안주로나 국물요리로 최고였습니다. 
순두부는 무게감이 적어 부드럽고 촉촉하며, 순두부의 부드러운 맛과 함께 쫄깃한 식감이 일품입니다. 매운 양념장이 찌개의 맛을 더욱 깊고 풍부하게 만들어줍니다. 순두부도 몽실몽실해서 쑥쑥 들어갔습니다. 막국수는 간은 세지 않은 편으로 매콤상큼한 맛이 좋습니다. 막국수는 특히 여름철에 생각나는 음식입니다. 함께 들어있는 상추, 당근, 양배추가 아삭합니다.

 

마지막으로 족발이 등장했습니다. 제가 주문한 것은 족발+마늘족발(중)이었는데, 윤기가 흐르는 것이 정말 맛있어 보였습니다. 중자라고 해서 2인에서 먹기에 충분하다고 생각했는데 양이 매우 푸짐해서 3명까지도 먹을 수 있는 양이었습니다.

 

족발 마늘족발

족발을 보자마자 맛집이라는 것을 바로 알 수 있을 정도로 족발의 윤기가 인상적이었습니다. 살코기 부분과 쫄깃한 겉 부분이 조화로웠으며 먹음직스러웠습니다. 더맛있는족발보쌈의 족발은 다른 곳에서 먹었던 것과 비교해서 더 쫄깃하고 크기도 큰 편에 속합니다. 최근 먹은 족발 중에서 가장 부드러우며, 냄새도 전혀 없었습니다. 특히 나이 들어 사라지고 있는 콜라겐이 충전되는 것 같습니다. 그리고 족발과 함께 하는 시원한 맥주 또는 소주 한잔은 힐링을 줍니다. 퇴근한 이후의 금요일 저녁이어서 그런지 더욱 기분이 좋습니다. 

마늘족발

특히 처음 먹어보게 된 마늘족발은 직화로 구운 족발 위에 특제 마늘소스가 올려져 있습니다. 마늘족발은 일반 족발이나 불족발과는 또 다른 매력을 가지고 있습니다. 마늘족발을 먹어보지 않은 분들은 이번 기회에 시도해 보시길 추천드립니다. 특히나 부드럽고 촉촉한 족발에 짭짤하고 향긋한 마늘맛이 일품입니다. 부드러운 족발이 마늘향이 함께 어우러져 달달하면서 감칠맛을 느낄 수 있습니다. 특제마늘소스의 풍미를 즐길 수 있습니다. 이곳에서 제공하는 특제마늘소스는 달달하면서도 풍미가 좋아, 족발의 맛을 한 층 더 풍부하게 만들어줍니다.

 

마늘 효능

마늘은 암 예방, 강정 및 강장에 도움, 고혈압 예방, 노화 예방에 좋은 효과가 있다. 마늘 속 게르마늄, 셀레늄 등은 암세포의 발병을 억제하고 인체세포를 활성화시켜 항암 작용 및 예방에 도움이 된다. 마늘은 체력 증강 및 인체 기관 및 세포의 활력 증진에 효과가 있어 강정에 도움이 되고, 고혈압을 예방하는데 효과적이며, 노화를 예방하여 심혈관 질환, 뇌혈관 질환, 암 및 당뇨병 등의 질환 인자를 억제하는 데 도움을 줄 수 있다.

 

 

족발 살코기

족발 자체가 맛있어서 특별한 양념 없이 보쌈무김치 한 두개 집어서 먹는 것만으로도 충분합니다. 다양한 밑반찬과 소스류가 제공되는데 상추와 보쌈무김치, 마늘, 쌈장까지 함께 싸 먹으면 또 다른 별미가 됩니다. 겨자소스와 양파를 함께 먹으면 냉채족발을 먹는 듯한 맛을 느낄 수 있습니다. 겨자소스는 느끼함을 없애주어, 족발을 더욱 부드럽고 맛있게 만들어줍니다. 막국수에 싸 먹는 족발도 최공비니다. 이곳에서는 족발뿐만 아니라 보쌈도 판매하고 있는데 맛있다고 합니다.
 

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'더맛있는족발보쌈' 금정점에서 만족스러운 식사를 하고 왔습니다. 항상 사람이 많아서 궁금한 곳이었는데 쫄깃한 족발을 맛보니 왜 인기가 있는지 알 것 같습니다. 금정에 가신다면 가보시는 걸 추천드립니다.