강남쪽갈비 논현역점 맛집 소금구이, 양념, 매운 쪽갈비 후기

강남쪽갈비 논현역점

이번에는 강남에서 발견한 찐 맛집을 소개해드리려 합니다. 논현역과 가깝고 안쪽 도로변에 위치하여 접근성이 좋은 곳입니다.

강남쪽갈비 소개

 

메뉴 가격
소금구이쪽갈비 18000원
양념쪽갈비(간장) 18000원
매운쪽갈비 18000원
오돌주먹밥 5000원

사진부터 보여드리겠습니다. 논현역 근처에 일정을 마치고 발견한 맛집은 바로 강남쪽갈비 논현역점입니다. 가격이 다른 가게 보다 아주 조금 더 비싸지만 그 이상으로 양이 많이 나오는 집입니다. 쪽갈비집은 항상 가면 인원수 보다 많이 주문하게 되는데 이곳은 정말 푸짐합니다. 영업시간은 월요일부터 토요일까지 일요일은 휴무입니다. 영업시간에는 14시 오픈해서 새벽 2시까지입니다. 

이곳은 유명한 프랑스산 쪽갈비를 사용하고 있습니다. 저도 잘 몰렀는데 프랑스산 쪽갈비는 세계적으로도 유명하며, 풍미가 좋은 것으로 유명하다고 합니다. 갈비의 5~7번대 갈빗대부터 끝부분만 분리한 부위로, 탱글하고 톡톡 튀는 고소한 고기를 먹을 수 있습니다. 또한 초벌 되어 나오기 때문에 굽는데 오랜 시간이 걸리지 않고 초벌 되어 나온 향도 좋습니다.

서비스로 준 돼지껍데기

 

처음 주문하면 서비스로 나오는 껍데기도 야무지게 구워줍니다. 쫄깃쫄깃 식감이 미쳤어요. 서비스로 돼지껍데기를 주는 곳은 처음입니다. 서비스로 나온 거라 기대 안 했는데 여기 돼지껍데기만 팔았어도 잘 되지 않았을까 싶을 정도로 쫀득하고 양념도 잘 되어 있습니다.

강남쪽갈비 논현역점

 

소금구이쪽갈비, 양념쪽갈비, 매운쪽갈비, 오돌주먹밥까지 한 번에 올린 모습입니다.  예쁘게 플레이팅 해보았어요. 정말 비주얼이 끝내주죠? 주먹밥은 오돌주먹밥인데 달달한 오돌뼈와 붙어 있는 고기가 씹히고 불에 익혀주면 구운 주먹밥이 됩니다. 이게 별미입니다.

쪽갈비 불판

 

강남쪽갈비 다시 봐도 비주얼이 끝내 줍니다. 한 돼지당 단 1KG 정도만 생산되는 귀한 부위입니다. 이쯤에서 쪽갈비의 효능을 알아봐야겠죠.

쪽갈비 효능

돼지고기 다른 부위에 비해 비교적 적은 양의 지방이 함유되어 있으며, 단백질과 다양한 영양소가 풍부하게 들어있습니다. 쪽갈비는 비교적 적은 양의 지방이 함유되어 있어 다이어트에도 좋은 식품입니다.  다이어트에 도움까지 된다니 역시 쪽갈비는 팔방미인이네요.

1. 항산화 작용: 쪽갈비에는 비타민 B1, B2, B3, B6, B12와 비타민 C, 아연 등이 함유되어 있어 항산화 작용을 하며 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다.

2. 단백질 공급: 다른 돼지고기 부위에 비해 단백질 함량이 높기 때문에 쪽갈비는 운동선수나 근력 강화를 원하는 분들에게 유용한 식품입니다. 쭉갈비는 필수불포화지방산인 라놀레산이 다량 함유 되어 육질이 부드럽고 지방이 적습니다.

3. 철분 공급: 쪽갈비는 철분이 풍부하여 빈혈 예방에 효과적입니다. 동맥경화증 예방에도 도움을 줍니다.

4. 뼈 건강에 좋음: 쪽갈비는 칼슘, 인, 마그네슘 등이 함유되어 있어 뼈 건강에 도움이 됩니다.

소금구이 양념 매콤 3가지 맛

 

우선 쪽갈비들의 살이 엄청 두툼하고 뼈와 분리가 잘 되어서 폭풍 먹방이 가능합니다. 저는 양념 쪽갈비가 가장 맛있었지만 3가지 맛 모두 호불호 없이 좋아할 익숙한 맛입니다.

소금구이 쪽갈비

소금구이 쪽갈비는 부드럽고 촉촉하며, 고소하고 짭짤한 맛이 특징입니다. 한 입 베어 물면 입 안 가득 느껴지는 고기의 식감과 맛이 일품이죠.

양념 쪽갈비

양념 쪽갈비는 달콤하고 진한 간장맛의 양념 소스 맛이 좋습니다. 익숙한 듯 중독성이 있는 양념 있니다. 양념이 고르게 베여 풍부한 감칠맛과 함께, 부드럽고 살삭한 식감이 일품이에요.

매운 쪽갈비

매운 쪽갈비는 화끈하고 매콤한 맛을 생각했는데 생각보다 많이 맵지는 않았습니다. 살짝 매운 고추장 베이스의 양념맛입니다.

샤넬 목장갑

 

이곳은 특이하게도 샤넬 목장갑을 제공해 줍니다. 이 가게의 시그니처라고도 할 수 있겠네요. 쪽갈비는 직접 손으로 들고 먹어야 더 더 맛있습니다. 럭셔러한 샤넬 목장갑에 비닐잡갑을 장착 후 엘레강스하게 쪽갈비를 뜯어주시면 됩니다.

양도 많고 쪽갈비의 살도 두툼해서 배부르고 맛있게 먹고 올 수 있는 곳입니다. 추천드립니다.